田所商店、千葉県成田市にある味噌ラーメンの専門店

店名:田所商店
住所:千葉県成田市美郷台一丁目11-2
電話:0476-37-3388

田所商店は、最近オープンした味噌ラーメン専門店です。
小洒落た店構えは和の雰囲気を漂わせていて、店の看板には美味しそうな味噌ラーメンの実写が飾られています。

田所商店は味噌ラーメン専門店ということで、その味噌味は3つに分けられています。

北海道の濃口味噌、信州のやや濃口味噌、九州の甘口味噌です。
それぞれ地域ごとの味噌にわかれ、トッピングもその地域特有のものがのっています。

ニンニクががっつり効いた味噌味!ではなく、どこか、ホッとするような優しい味わいとなっています。
田所商店の麺は、その味噌スープに絡むようにやや縮れた麺で、一般的な太さで食べやすいです。

さらに圧巻なのが、チャーシュー。
ラーメンにのせる前に炙ってからトッピングしてくれるのて、大ぶりな豚のチャーシューに焦げ目が入ってまたそれが香ばしい風味となってラーメンに良いアクセントを加えてくれます。

田所商店の肉は、豚バラのチャーシューで、味噌漬けされているので柔らかめで箸でホロッとほぐれます。
お肉が大きく3枚、さらに肉そぼろ、地域別のトッピング、揚げ玉ねぎがのった味噌漬け炙りチャーシュー麺が1,000円!

値段に満足のできるボリュームです。
田所商店の昼時は混雑していますが、比較的回転も良く、店員さんも活気があり明るい雰囲気です。