熊本県阿蘇郡産山村、産山水魚園のヤマメ定食はおすすめ!

店名:産山水魚園
住所:熊本県阿蘇郡産山村産山2236
電話:0967-25-2069

産山水魚園は、熊本県の阿蘇郡産山村にある川魚料理の店です。
場所はかなりの山村にあるので、ところどころで看板はありますが、ちゃんとナビ設定していきましょう。

産山水魚園のお店の周りには幾つものいけすがあり、それぞれに異なる大きさのヤマメなどが養殖されています。
そして定番の「ヤマメ定食」を頼むと、産山水魚園のご主人が網を持って各いけすを周りながらヤマメを掬っていき、それが調理されます。

食事をする小屋の周辺にいけすがあるので、その様子を見ることができます。
その後、定食のお盆が運ばれてくるのですが、ヤマメの塩焼きの他、刺し身、唐揚げが出てきます。

一番小さなサイズのヤマメが唐揚げになるようですが、熱々の唐揚げを頬張ると臭みのない上品な味が口の中に広がり、思わずビールが欲しくなること間違いなしです。

もちろん、飲めない人もご飯と味噌汁、美味しい漬物も出てくるので十分に満足できるのですが、飲めるのであれば飲めない人にハンドルキーパーをお願いした方が良いでしょう。
刺し身や唐揚げは単品でも頼めるので、酒の肴には十分です。

最後に、産山水魚園は食べるところがいわゆる小さな小屋という感じなので、曜日や時間帯によっては満杯になる可能性があり、予約をしていった方が無難だと思います。